「不知火」と書いて「しらぬい」と読みます。この名前はあまり知られていませんが、このミカンの別名「デコポン」は有名ですね。
２月から３月にかけて旬を迎えます。
皮は赤味が強いオレンジ色で、果実はほぼ球体ですが、ヘタの部分が盛り上がって出っ張りができているユニークな形をしています。
すべての不知火がデコポンになれるわけではありません。
デコポンの名前は、不知火果実を非破壊の果実の味検査機械で糖度を測定し、一定の糖度がある果実にのみ与えられる称号です。
だからといって、不知火の名前で売られている物が美味しくない訳ではありません。
ただ検査を受けていない物の方が多いのです。
果肉は非常にジューシーで、香りも強いので人気が高いミカンです。
この不知火は、清美オレンジとポンカンを掛け合わせてできた品種です。
それぞれの良いところを持って生まれたような品種です。
皮は厚いので、残念ながらそのまま手で皮をむくことはできません。
包丁やペティナイフで軽く皮に切れ目を入れてから手で皮をむくか、オレンジのように包丁で切り分けて食べると良いでしょう。